العسل هو طعام طبيعي حلو ولزج يُنتجه النحل. ينتج النحل العسل من إفرازات النباتات السكرية (رحيق الزهور) من خلال العمليات المنظمة والنشاط الأنزيمي الخاص، وبعد تبخر الماء يأخذ شكله النهائي. يتم تخزين العسل في هياكل شمعية تسمى أقراص العسل. ينتج النحل مجموعة متنوعة من العسل تختلف في اللون والذوق والانتفاخ (اعتمادًا على مصدر الغذاء للنحل). […]
